Standard

Januariskörd

07012018-261C4626

Tänk att man även i januari kan skörda fina primörer från trädgården. Ännu står grön- och svartkål samt några taniga purjolökar kvar i mina odlingslådor. I förrådet hämtar jag några av höstens potatisar. Nu ska det kokas grönsakssoppa!

Standard

På kalhygget

07012018-261C4549

Nu är jag hemma igen. Dagarna med skidåkning i Härjedalsfjällen blev få – kort efter influensan givit sig fick jag en förkylning. Det gick i alla fall inte att missförstå vad min kropp ville – VILA med stora bokstäver. Så mörkt det är här hemma, kontrast till snön uppe i norr. Helgen har gått till att städa, handla, laga mat, baka bröd, tvätta och svara på en del mail. Men idag tittade solen fram och jag tog en långpromenad. Det blåste kalla vindar från havet så jag höll mig i skogen. Mitt i skogen öppnade det sig plötsligt och jag stod nu mitt på ett kalhygge. Jag hoppade från stubbe till stubbe mellan högarna med grot. Kottar, kvistar och fryst vattenhål bildade fina formationer på marken.

07012018-261C4572 07012018-261C4585 07012018-261C4569 07012018-261C4601 07012018-261C4589 07012018-261C4598

Standard

Värmande kryddiga ingefärakakor

29122017-261C4506

Här kommer ett recept på några riktigt kryddigt värmande kakor min mor ofta gör om vintern. De är sådär knäckiga sega som kolakakor men kryddiga och inte lika söta. Himla goda! I receptet är de kryddor mor min brukar ha, men minska eller lägg gärna till om ni vill ha mildare eller kryddigare kakor.

100 g smör
1 dl strösocker
2 msk mörk sirap
2 dl vetemjöl
1 msk malen kanel
2 1/2 tsk malen ingefära
1/2 tsk malen kardemumma
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver

Sätt ugnen på 175°C. Rör smör, socker och sirap smidigt. Blanda alla torra ingredienser, rör ner dem och arbeta snabbt ihop till en jämn deg. Dela degen i 2 delar och rulla ut till 2 rullar lika långa som plåten (för 20 st). Rulla försiktigt. Lägg dem på bakplåtsklädd plåt och platta till dem. Grädda mitt i ugnen ca 20 minuter. Skär kakorna på snedden. Förvara kakorna torrt.

29122017-261C4490

Standard

Annandag jul

26122017-261C4432-3

Idag har snön öst ned hela dagen. Vindstilla. Far och jag har åkt 14 km längdskidåkning. I nedförsbackarna fick man halvt blunda för snön som for i ögonen. Det gick bra, vi krockade inte med någon och vi for inte omkull. All snö dämpade alla ljud i skogen och ute på myren. Tystnad. Stillhet. Ett lugn. Ikväll har mor och jag bastat. Min kropp är mör och nöjd. Ikväll somnar jag gott.

Standard

Premiäråk

22122017-261C4337

Fem dagar i fjällen utan att ha åkt årets första skidtur. Min kropp skriker av längtan efter skidåkning och lyckan över all snö. Efter att ha haft influensa, eller förkylning eller vad det nu varit för märklig sjuka som gjort mig utslagen i över en och en halv vecka, kunde jag idag inte hålla mig längre. Bära eller brista – nu ville jag bara ut i skidspåren. Inatt har det snöat och under dagen tittade solen fram. Många snorsnytarpauser och en skidtur i stilla mak, men oj vad underbart det var att komma igång igen.

Foto: Sven Persson

Standard

Julkort

Julfest med Timotej 2017Av olika anledningar har jag valt att avsluta min tjänst med skolträdgårdar vid miljöförvaltningen i Göteborg den sista januari. I februari ska jag avsluta mitt examensarbete och knyta ihop säcken med studierna i Norge för att sedan ta examen i april. Men i mars ser jag fram emot att bland annat börja arbeta tillsammans med Timotej Trädgård. Mer om det ska jag berätta för er längre fram i vårvinter, men jag vill himla gärna visa er detta underbara julkort jag fick från Timotej i veckan. Med i målningen är de fem som arbetar i företaget idag, fem med Biancas svarta fyrbenta vän till höger i målningen. Målningen har Liv Oom i teamet gjort (Facebook: Loomin, Instagram: @livoomphotography). Så fin målning Liv, jag fylls av lycka inombords. Och tack Timotej, jag ser verkligen fram emot att få arbeta tillsammans med er nästa år.

Standard

Potatisbilen

21122017-261C4303

Idag kom potatisbilen (pärebilen som vi säger på skånska) till Funäsdalen. Han kör från by till by och säljer stora säckar med olika sorters potatis, morötter, ibland äpple och lök, fågelmat, sylt av olika slag mm. Gissa vad jag köpte? HJORTRONSYLT! Mums! Även mandelpotatis passade vi på att köpa för vi lyckas inte odla lika bra mandelpotatis hos mina föräldrar i Skåne. Man är ofta bortskämd med de gynnsamma odlingsförhållandena i södra delarna av landet men tillgången på hjortron och att kunna odla riktigt god mandelpotatis – det klår ni i norr oss på.

21122017-261C4309

Till lunch blev det sedan våfflor med hjortronsylt och grädde – mums!

24122016-_D5B1465

Standard

Åter i Härjedalen

27122016-_D5B1671

Från olika delar av landet har nu mina föräldrar och hund Melwin, min bror och jag mötts upp i Bruksvallarna i Härjedalen för att ha tre veckors jullov tillsammans. Jag kallar det jullov för då infinner sig den där känslan inom mig som man fick när man var liten och blev ledig från skolan. Tre veckor tillsammans i fjällen med familjen – så länge har vi aldrig varit iväg tillsammans. Det ska bli fantastiskt fint, en ynnest. Årets dos av energi i min kropp börjar tryta och behöver fyllas på. Mitt examensarbete hade jag i höstas ambitionen att sitta med efter mina arbetsdagar men jag insåg ganska snart att det inte var hållbart. Att vara student är knapert ekonomiskt och kämpigt men att studera utomlands och jobba samtidigt har för mig varit än mer kämpigt. Min ekonomi går precis runt och dessa veckor i fjällen har fått bli obetald semester då mina semesterdagar gått åt studierna i Norge. Nu unnar jag mig en vecka med skidåkning de ljusa timmarna och skrivande av examensarbete om kvällarna för att sedan ta två veckor med ren återhämtning. Igår kom far min in på mitt rum i stugan här i Bruksvallarna. Han och mor ville ge mig ett spårkort till längdskidåkningsspåren för dessa dagar i Bruksvallarna. Jag blir så rörd. Tack snälla mor och far! En finare julklapp kunde jag inte få i år.

24122016-_D5B1298