Standard

Tillbaka till Sverige

30082017-261C1666Nu tackar jag vackra underbara Norge för denna vecka och återvänder hem till Sverige. Det dröjer bara någon vecka tills jag är åter i grannlandet och då för att ägna en hel vecka åt restaurering av gamla stenmurar. Jag känner mig så otroligt förväntansfull och nyfiken inför dessa dagar och tacksam över att jag får lov att lära mig detta hantverk.

30082017-261C1652

Standard

Hjortron

16082017-261C1019

Jag älskar hjortron. Varje vinter när jag är i fjällen med min familj köper jag med mig hem en stor, då menar jag en stor, glasburk med hjortronsylt. Jag har länge önskat att få komma upp till fjälls under hjortrontid för att plocka mina egna bär. Hemma hos mina föräldrar i Skåne har vi endast funnit blad och i Bohuslän finner jag inte mycket till myrmarker. Nu när vi fjällvandrade hamnade vi av en slump på en myrmark med en del hjortron. Det var inte bara jag som blev lyrisk och vi plockade och njöt av dessa underbara bär. Äntligen fick jag plocka mina hjortron!

16082017-261C1001 16082017-261C0998

Standard

Till fjälls

15082017-_1030923

För snart två veckor sedan kom jag hem från några underbara veckor i lapplandsfjällen. Det är något visst med norr – tystnaden, fjällvidderna, ensamheten, en frihet. Det är en av de få platser jag kan andas ut ordentligt, finna inre frid och känna ett lugn inom mig. Första dagarna är det mycket som kommer ifatt mig, tankar och känslor som man ibland trycker undan i vardagen, men efter det sprids en känsla av tillfredställelse och sinnesnärvaro inom mig. När man är till fjälls är man frånkopplad all teknik. Man vandrar och får frisk luft, blir blöt av regn, biten av kyla eller vind, fräknig av sol. Kroppen blir fysiskt trött. Huvudet behöver endast tänka på basala ting så som var man ska slå upp tältet, var man finner skydd från regnet, att man ska hinna slå läger innan mörkret faller, matlagning. Det största dagliga bekymret man har är myggen som äter upp en eller blåsten om natten utanför tältet som ger känslan av att man sover i ett plåtskjul.

18082017-261C1101

Då detta var den semestervecka vi skulle få i sommar bestämde vi oss för att ta en tur till fjälls som tillät vandring i lugnt tempo och i den mån vi kände för – ville vi ta en dag då vi endast sov middag på en fjälläng, läste böcker och badade fötterna i en fjällbäck, skulle det kännas tillåtet. Inget måste att ta sig från punkt A till B inom en viss tid. Vi tog tåget till Boden, Kiruna och sedan buss till Nikkaluokta och vandring till Kebnekaise-området. Vi slog ett basläger en bit från fjällstationen och gick sedan dagsetapper resten av veckan.

18082017-261C1067

När man rör mycket på sig behöver man även mycket mat. Det blev havregrynsgröt till frukost och sedan lagad mat två gånger om dagen. Där emellan hade vi varm choklad, soppor och knäckebröd. I fickan hade vi russin och salta jordnötter. Några kvällar gjorde vi chokladmousse eller bakade bröd på stormköket. Pulvermos, pulvermjölk, pålägg på tub – ja den mest plats- och viktsmarta maten ur packningssynpunkt är sisådär men när man är till fjälls ställer man inte så stora krav. Men i år valde vi att prova att torka vår egen mat. Det blev köttfärssås och rotfruktsgryta. Varje morgon lade vi maten i blöt och när det väl var dags för lunch eller middag tog det inte lång tid att tillaga en god måltid. Ingredienser till bröd är ett bra tips när man ska fjällvandra – det väger föga och är guld värt när man tröttnat på knäckebröd med kaviar eller renost. Såhär års fanns det även gott om bär som kunde få morgonens gröt lite godare.

19082017-_1030964

Vi hade lite otur med vädret men tydligen hade hösten kommit markant tidigare i år än vad som är normalt. Vi klarade oss fint från regn men det blåste ordentligt, då menar jag ordentligt, flera av dagarna. På bergstopparna var det mulet och utsikten näst intill ingen alls. En dag skulle vi gå östra leden upp på Kebnekaise med guide. Den leden innehöll både klättring och glaciärvandring – vi var spända av förväntan. Tyvärr fick vi, väl framme vid glaciären, vända då bergen inte tyckte att vi skulle gå längre. Något besvikna åkte vi på rumpan ned för snötäckena i en hiskelig fart med jubel och förtjusning, men det är en anledning att prova det igen en annan gång. Andra dagsetapper blev bland annat Tarfaladalen och silverfallet med Elsas bro och jättegrytorna längs med vägen.

18082017-261C1075

Vi klarades oss fint utan skoskav. Att ta av sig kängorna när man återvänt till sitt läger är en befrielse. Ovan är Nicklas strumpor före och efter sju dagars vandring. På nattåget påväg hem låg en svag os av fotsvett i korridoren utanför sovkupéerna. Så mycket skratt, så många fina minnen, så många underbara stunder jag bär med mig från denna resa. Nu är jag redo inför hösten. I vinter ses vi igen – fjällen och jag. Här kommer några bilder från resan, en del är mina och en del är Nicklas. Tack snälla för dessa dagar!

Standard

Rensa tankarna

29082017-261C1605

Vissa dagar säger mitt huvud tydligt till mig att nu orkar jag inte mer. För några år sedan struntade jag i det och körde vidare. Idag gör jag i största möjliga mån det inte. Idag var en sådan dag så jag tog en studiefri kväll och gick ned till Mjøsa för att bada fötterna istället.

29082017-261C1606

Standard

Tillbaka i Norge

27082017-261C1570Nu är jag tillbaka i Norge igen för ytterligare ett års studier av historiske grøntanlegg – en vidareutbildning för trädgårdsmästare om hur man restaurerar, rekonstruerar och förvaltar historiska parker, trädgårdar och landskapsmiljöer. Samtidigt som det känns lite ovant att tänka norska igen och man hade glömt hur trött man blir av heldagar med nya intryck, att sitta vid skolbänken och lära sig nya ting samt lyssna till flera språk, är det underbart att vara tillbaka bland detta vackra landskap och fantastiska människor till lärare och klasskamrater. Detta är sista året på min utbildning här i Norge och nu påbörjar vi vårt examensarbete. Under denna termin väntar kunskap om kallmurar, vatten i historiska miljöer, kyrkogårdar och dess gröna kulturarv och biologiska mångfald, georadar och arkeologi samt studiebesök i Göteborg och till Schönbrunn i Österrike – det är en ynnest att få läsa en sådan här utbildning!

Standard

Augusti i trädgården

26082017-261C1516

Nu börjar det att kännas som höst utomhus. Även om solen värmer hela dagen är luften klar och kyligare. Växtlighetens tillväxt har bromsat in och en del börjat inta höstfägring med bär och gula blad. Höstens färgskala från gult och brunt till rött, rost och orange är nog min favorit. Jag får ofta höra att ”nej usch, gula och orangea växter vill jag inte ha i min trädgård; jag vill ha vitt, silver, blått och pastelligt rosa och violett”. De sist nämnda färgerna har i forskning visat sig ha en lugnande och rogivande inverkan hos oss människor, de först nämnda väcker mer känslor. Trädgården vill vi ha för avkoppling så det är kanske inte så konstigt att vi dras mer till de neutrala färgerna. Men när det börjar vända och mörkret sakta återvända – varför inte ha en trädgård som går i pastell under våren och sommaren men som med höstens intåg hämtar upp höstens pigga glada palett? I min trädgård har sommarens riddarsporrar, bolltistlar, liljor, lavendel, rosor, daggkåpor och pioner i en kall färgskala i pastell nu börjat att byta kostym till solrosor, tagetes, trädgårdssolbrud och stjärnflocka – alla i varma nyanser av gult, rött och orange.

26082017-261C1538 26082017-261C154626082017-261C156326082017-261C1553 26082017-261C1547 26082017-261C1520

Standard

Svampplockning

26082017-261C1495

Utöver havtorn blev det svampplockning idag. Jag är rätt dålig på olika svampsorter, eller rättare sagt, jag kan nog några men blir för osäker när jag väl står med svampen i handen för att våga ta med den hem och tillaga den. Gula kantareller och trattkantareller är jag säker på, men idag hjälpte Nicklas mig att även finna smörsopp och Karl-Johan. Trattkantarellerna var årets första för mig. Ännu var de inte så stora men någon vecka till så är det nog trattkantarelldags. Nöjda efter dagens svampfynd satte vi oss i trädgården för att rensa dem och tillaga smörgås med smörstekt svamp.

26082017-261C1493 26082017-261C1507

Standard

Havtorn

26082017-261C1458

Sedan jag flyttade in i min stuga i november förra året, har jag varje gång under min kvällspromenad sneglat på ett snår med havtorn alldeles intill vattnet. Idag var grenarna fulla med bär i orange och jag fick äntligen plocka av ett helt gäng. Mums vad gott det är! Dess tornar sticker mig när jag plockar dem. Dess starka vackra färg slutar aldrig att fascinera mig. Tidigare år har jag plockat havtorn i september månad men då de alltid går sönder så lätt så fort jag tar i dem vid denna tid på året, provade jag i år att plocka de lite tidigare. De var nu lite fastare, gick inte sönder så lätt och gick fint att plocka. Har ni några knep när ni plockar havtorn? Och hur brukar ni använda dem?

26082017-261C1451 26082017-261C144026082017-261C148226082017-261C147026082017-261C1450

Standard

Augustiskörd

23082017-261C1329

Såhär års lever jag i största möjliga mån på det jag har i trädgården eller i naturen runt omkring mig. Middagen blir potatis- och grönkålssoppa, efterrätten plommonkaka. Samtidigt försöker jag också hamstra inför vintern. Torka, safta, sylta, mjölksyra, frysa in.

23082017-261C1343 23082017-261C1337

Längs med min kvällspromenad fann jag björnbär och enbär. Björnbären hamnade i min mage samt i frysen. Enbären ligger nu på tork och kommer bli guld värda i höst när det ska lagas värmande mustiga höstgrytor. I min trädgård skördar jag persilja, oregano, gräslök, salvia, basilika och koriander. En del av kryddorna torkar jag, andra klipper jag i små bitar och fryser in.

23082017-261C1323

Standard

Kantarelltider

21072017-261C1450

Nu har kantarelltiderna börjat. Ikväll gick min mor och jag en promenad i skogen med vår hund Melwin. Plötsligt blev hundpromenaden till en svampplockningsstund. Melwin blev minst lika exalterad som oss, men inte över att marken var full med kantareller, utan för att både matte och lillmatte kröp omkring på marknivå och letade efter något – det var spännande. Ett helt durkslag med kantareller blev det som vi sedan smörstekte och åt till kvällsmat.

21072017-261C1435