Archive

Påsklov

04042015-_MG_4543Jag hoppas att ni alla har haft en himla fin påsk och långhelg. I fredags åkte jag hem till mina föräldrar i Skåne för en kort visit. Mina föräldrars grannar var bortresta över påsk så vi hade blivit tillfrågade om att passa deras höns och hästar. Åh vad jag tycker om att passa djuren! När det ljusnade på morgonen gick jag och min mor dit för att släppa ut hönsen och ge mat och vatten åt både hönsen och hästarna.

04042015-_MG_455004042015-_MG_455804042015-_MG_4568Som tack fick vi varje dag finfina ägg av hönorna. Påskägg man kan äta med gott samvete, från hönor som fått gå ute i det fria och må bra. Gröngula, orange, vita, enfärgade, några som det ser ut som om någon har tagit en pensel och stänkt färg på… ja himla fina och goda ägg. Tack hönorna!

04042015-_MG_458904042015-_MG_457604042015-_MG_4607

04042015-_MG_4600 04042015-_MG_4595MG_0119Nu börjar våren komma på riktigt. De soliga dagarna kikar söta små vitsippor fram precis som fräknarna på min näsa.16032014-_MG_0580I helgen har jag och min mor även tappat björksav. Här skrev jag ett inlägg om hur man gör, ett inlägg som många av er hörde av sig till mig och tackade för. Så himla glad blir jag. Önskar ni fler inlägg om något särskilt, skriv gärna till mig. Jag skriver ju lika mycket för er som för mig själv.

Archive

Svampodlingen

Minns ni när jag i november försökte odla svamp i en påse med hjälp av vatten, halmpellets och mycel av ostronmussling? Nu har pelletsen blivit helt vit och små små svampar har börjat kika fram. Jag sitter en stund varje dag och tittat på den lilla svampvärlden, helt fantastiskt! Snart har jag en hel svampvärld på köksbänken! Ostronmusslingfest ska det bli när jag kan skörda de första!

När mycelet hade börjat sprida sig ordentligt i pelletsen klippte jag några hål/kryss i påsen på fyra sidor. Efter ett tag tyckte jag det var svårt att spruta vatten på odlingen så jag tog bort påsen helt så att det skulle bli lättare att hålla den konstant fuktig. Bra eller dåligt? Jag vet inte då jag aldrig har odlat svamp på detta vis förut men dessa svampar du ser på bilden ovan tittade fram dagen efter jag hade gjort det. Fortsättning på min svampodling följer…

Archive

Knut tar julen ut

Trettonde januari, tjugo dagar efter jul eller tjugondag Knut har tidigare i veckan burit julen ut men inte hos mig ännu. Kransarna av lingonris och adventsljusstaken pryder fortfarande mitt fönster. Den lilla granen jag satte i köksfönstret i en glasburk är fortfarande grön och fin och i veckan har jag kunnat skörda granskott på den. Tänk! En julgran i en glasburk i köket som ger mig syrligt goda granskott att ha i salladen! Knut får vänta lite till innan julen ur min stuga flyttas ut.

Archive

Lyckans kamomill

På skrivbordet på min datorn finns en mapp vid namn ”blogginlägg som aldrig blivit inlägg”, en mapp med massvis av bilder som aldrig har fått bli ett med en text och publicerats på Septemberbacken. Ikväll skulle jag rensa i denna mapp och fann dessa bilder. Lyckan över att ha plockat ett fång kamomill under kvällspromenaden i somras, med ihoptejpade fingrar efter att tidigare den dagen klippt mig med min sekatör i ena leden, kamomill som kunde trokas och kokas till ett gott te… ett te med lugnande och rogivande egenskaper… hoppas jag drack det…

Archive

Svampvärld i en påse

Har ni odlat svamp i en påse eller träbit någon gång? Jag brukar yra runt i skog och mark om hösten, det finner jag himla roligt och kommer aldrig att sluta med, men när jag fick höra att man kunde odla sin egen svamp i en påse blev jag nyfiken och ville pröva. När jag i somras var på Malmö Garden Show köpte jag lite svampmycel men det hamnade i mitt kylskåp och inte för ens nu blev jag klar att påbörja odlingen. Nu ska det odlas ostronmussling!

Jag började med att väga upp rätt mängd halmpellets, 500 gram skulle det vara till den mängd mycel jag hade. Svårt att säga hur mycket mycel det var då det var blandat med mulm men kanske någon deciliter om jag skulle mäta upp det.

Pelletsen och svampmycelet blandades i en påse.

Sedan hällde jag ungefär en liter vatten i påsen som pelletsen fick absorbera, tog ungefär 15 minuter.

Sedan pressade jag ur luften ur påsen och förslöt den. Nu står påsen mörkt i rumstemperatur och ska så göra tills mycelet har börjat växa i halmpelletsen, ca 3-4 veckor. Om påsen ska stå mörkt eller ljust var det olika bud om när jag fördjupade mig i ämnet på internet så jag får helt enkelt pröva mig fram. Skriv himla gärna och berätta om ni har erfarenhet kring detta.

Om några veckor när som små vita knoppar har börjat bildas, svampar har börjat växa, ska några kryss i plastpåsen skäras. Påsen och blocket ska sprayas med vatten varje dag så att det inte torkar ut. Snart kommer det svamp att skörda!

Man kan som sagt även odla svamp i en trästock. Då köper man svamppluggar eller tar några bitar med mycel av svampblocket jag beskrivit ovan. Stocken bör vara av lövträ och minst tio cm i diameter, välj en nysågad och frisk stock. Borra hål till svamppluggarna och slå i de med en hammare. Täck med bivax. Lägg stocken i en plastpåse (ej helt tillsluten) på en mörk plats i rumstemperatur. Efter 3-6 månader har mycelet fyllt ut stocken och den placeras då utomhus på fuktig och skuggig plats. Snart börjar svamparna växa fram även på stocken. Hur det går med mitt block får fortsättning följas…

Archive

Taggigt trassel med orange bär

När jag för ett år sedan flyttade till Kungsbacka i norra Halland, fann jag under en cykeltur till havet ett stort bestånd havtorn. Jag hade tidigare endast plockat det från en odlad buske på min folkhögskola så nu blev jag glad när jag fann det i sitt vilda tillstånd. Tiden sprang iväg och jag hann aldrig plocka några havtorn utöver det jag åt på plats under min cykeltur. I förrgår hade jag en självstudiedag och behövde en paus i studerandet. Jag mindes havtornstrasslet längst kusten från förra året och dit cyklade jag denna dag med burkar i väskan. Havtorn är ett himla gott bär som innehåller massvis med C-vitamin men även A, B, E, F, K och P-vitaminer. Bären är goda att safta, sylta eller torka. Vad brukar ni göra med era havtorn? När jag läste naturmedicin blandade vi färska havtorn med honung. Det smakade som godis!

I vilt tillstånd konkurreras havtorn lätt ut av annan vegetation och antagligen är det därför den idag i stort sett endast fins längst med våra kuster. Dess bär är svåra att plocka, buskarna är mycket taggiga och bären sitter ganska hårt. Om man vill ha havtorn hemma i trädgården kan det vara bra att känna till att de är enkönade, man måste alltså ha både han- och honbuskar för att få bär. Det räcker dock att ha en hanplanta mot flera honplantor. Havtorn pollineras av vinden så hanbusken bör planteras först i raden där det oftast blåser ifrån. Idag skiner solen men väderrapporten hotar med kyla och dåligt väder från och med i morgon, så nu packar jag väskan med fika och burkar för att cykla ned till havet och plocka mer havtorn inför vinterns dagar. Ha en fin helg!

Archive

En lagom städad köksträdgård

Linjespel och rena former tilltalar mig men det gör även det fria och kaotiska. I köksträdgården hemma hos mina föräldrar får ogräs synas, gula blad på grönkålen vara kvar och komposterna vara en del av odlingsbäddarna. Är det inte lite befriande när det inte är helt perfekt? Jag har ritat ett odlingsschema över bäddarna så att de olika grödorna kan odlas i olika bäddar från år till år, så kallat växelbruk. På så vis utarmar man inte jorden och risken för skadedjur och sjukdomar minskar. I vilken ordning man roterar grödorna baseras på deras behov av näring samt vilken växtfamilj de tillhör. Nedan är en nioårig växtföljd man kan följa. Det börjar med kompost som sedan följs av den mest näringskrävande grödan. Efter nio år är komposten tillbaka i första bädden.

– kompost eller gröngödsel
– squash, pumpa, gurka
– kål, selleri, purjolök, kålrabbi, rucola, asiatiska blad
– mangold, rödbeta, spenat
– gröngödsling
– lök, vitlök
– bönor, ärtor
– sallat
– persilja, morot, palsternacka, dill, potatis

Krasse och linnétagetes i en salig blandning. Mina föräldrars hus med det gamla äppelträdet i förgrunden.

Ovanstående lista kan även minskas till en sex- eller fyraårig växtföljd, beroende på hur många odlingsbäddar man har plats till i trädgården. Ett fyraårigt kan vara enligt listan nedan.

– kålväxter, purjolök, selleri, gurka, squash, pumpa, vitlök
– lök, rotfrukter, dill, persilja, sallat
– potatis, jordärtskocka
– ärtor, bönor, gröngödslingsväxter

Fänkålen frodas. Blasten är minst lika god så kasta inte den.

För er som begreppet ”gröngödsling” är helt nytt, kan jag berätta lite kort om det. Att gröngödsla innebär att man med jämna mellanrum odlar växter som ger jorden ny kraft. En del gröngödslingsväxter hämtar kväve från jorden och lagrar den i rötterna. När plantan sedan myllas ned i jorden frigörs kvävet. Andra gröngödslingsväxter höjer mullhalten i jorden genom dess stjälkar, rötter och bladmassa, luckrar och hämtar näring långt ned i jorden genom sitt kraftiga rotsystem samt kväver ogräs och skyddar jorden från uttorkning och näringsläckage genom sin snabbväxande förmåga. Exempel på gröngödslingsväxter är honungsfacelia, blodklöver, bovete, lupiner och rajgräs. Generellt fyller även alla ärt- och baljväxter dessa kriterier. Att fylla en nygrävd rabatt eller en del av köksträdgården med gröngödslingsväxter kan vara ett bra alternativ om man inte hinner fylla ytorna med perenner, buskar, grönsaker eller vad man nu tänkt ha.

Även en kompost kan vara vacker.

Har man inte plats att offra en odlingsbädd varje år åt gröngödsling kan man så in det mellan raderna, förutsatt att man har ett större radavstånd. I vår köksträdgård har vi även sått in gröngödsling i gångarna i form av subklöver. Subklöver tål att klippas och trampas på och inte heller kommer det upp något ogräs i gångarna.

Archive

Blomstrande olja

För ett tag sedan gjorde jag ett inlägg om hur man gör sin egen johannesörtsolja. Jag lovade er att visa hur min olja blev så här kommer lite bilder. Efter att oljan hade fått stå i ett fönster i cirka fyra veckor silade jag bort blommorna som vid det här laget inte längre var gula utan hade fått en vacker rödbrun nyans.

Oljan hade fått en lika fin rödbrun nyans, nästan likt bärnsten.

Sedan tappade jag upp oljan på mörka flaskor. Tre flaskor blev det som nu står i badrumsskåpet.

Archive

Johannesörtsolja

Efter mitt inlägg om tappning av björksav möttes jag av många fina kommentarer och frågor. Många som aldrig hade tappat sav tidigare eller som var osäkra på hur man skulle gå till väga hade nu vågat testa. Jag blir så glad när jag får dela med mig och ser att folk får glädje och nytta av det. Nu är det juli månad och istället för sav är det nu dags att ta till vara på sommarens blomster. Idag tänkte jag ge johannesört all uppmärksamhet.

Över allt blommar nu johannesörten i vackert gult. Två roliga ting att veta om johannesört och som ni får ut och kika på…

  • På latin heter den Hypericum perforatum. Perforatum betyder perforerad, genomstucken med små hål, för att bladen ser ut att ha små hål när man håller de mot ljuset. I själva verket är det små blåsor med eterisk olja som syns.
  • Det finns två sorters johannesört, den äkta och den fyrkantiga. För att se skillnad på de måste man titta och känna på stjälken. Den äkta johannesörten är mer rund i stjälken och har endast två noder/kanter emedan den fyrkantiga har, som namnet säger, fyra noder/kanter och är där med fyrkantig. Båda sorterna fungerar dock medicinskt.

Av dess blommor gör jag en olja, en olja som blir vackert röd i färgen. Denna olja är bra vid:

  • brännskador och solbränna (OBS! Smörj inte in dig i solljus då hypericinet i örten gör att du bränner dig lättare.)
  • allmän hudvård (t.ex. på torrsprickor, eksem, fula ärr, svårläkta sår och som nagelbandsolja)
  • förbereda huden för en graviditet, hudbristningar
  • muskelförhårdnader och muskelvärk
  • värk så som vid ischias, ryggskott och nackspärr
  • blåmärken och åderbråck

De mest betydande ämnena i johannesört är:
Hypericin – 
Som örtens namn säger innehåller den bland annat ett ämne som heter hypericin. Hypericin ökar genomblödningen i huden och påverkar de finaste kapillärerna. Cellandningen befrämjas. Hypericin verkar inflammationshämmande och det hämmar även ett enzym som förekommer i ökad mängd vid depressioner.
Fytoncid – Detta ämne har en antiseptisk verkan, speciellt vid brännskador.
Garvämnen – Tillsammans med den eteriska oljan verkar garvämnena starkt antiseptiskt.  Garvämnena hjälper även till att dra samman huden.
Vitamin A och C

KONTRAINDIKATIONER OCH INTERAKTIONER:
Som jag nämnde tidigare skall man inte smörja in sig med oljan i direkt solljus då hypericinet i örten gör att man kan bränna sig lättare. Tar man johannesört invärtes (det gör du inte med denna olja men det bör nämnas) interagerar den även med vissa läkemedel så som t.ex. vissa P-piller.

JOHANNESÖRTSOLJA

Alla örter lämpar sig inte till läkeoljor, det beror på om örtens aktiva ämnen är lättlösliga i olja eller inte. Johannesört fungerar utmärkt till detta. Plocka blommorna vid torrt väder. Undvik att plocka de intill en väg, intill en åker som besprutats eller liknande. Fyll en glasburk med blommor. Tänk att man blir röd om fingrarna när man plockar gula blommor. Så vackert röd kommer även oljan att bli.

Täck blommorna med en kallpressad olja, olivolja använde jag då den har fina egenskaper och har bättre hållbarhet än till exempel solrosolja. Kallpressade oljor benämns ibland som jungfruolja. De är resultatet av första pressningen vilket sker utan upphättning. Detta gör att kvaliteten på fettmolekylerna är hög, det vill säga de är tillräckligt små för att transportera örtens aktiva ämnen genom huden. Enligt min mening skall olja även vara ekologisk, nu när man lägger ned tid på att göra fina oljor för sin hälsa.

Nu ska oljan stå i ett fönster i 3-4 veckor. Ska den stå i solljus eller inte? Jag vet inte och det råder delade meningar om detta. Jag ställer burkarna i ett fönster utan direkt solljus då jag inbillar mig att det finns risk att oljan härsknar om den står i solen. Vänd några gånger på burkarna eller rör om i burkarna varje dag och se till att oljan alltid täcker blommorna så att de inte börjar mögla.

Den sista biten kan jag inte visa några bilder på då min egen olja ej ännu är klar, men berätta kan jag. När veckorna har gått silar du oljan i ett finmaskigt filter, t.ex. genom ett kaffefilter, handduk eller flergångsfilter i nylon, och häller upp i mörka flaskor. Skriv flaskans innehåll och tillverkningsdatum på en etikett. Förvara flaskorna mörkt och svalt. Hur länge en olja håller beror på flera olika ting. Det kan till exempel bero på:

  • Hur gammal oljan du har använt är.
  • Förvaringstemperaturen, ju svalare desto bättre. Ställer du den i kylskåpet kan det vara att oljan stelnar och du får då ta fram flaskan en stund innan din behandling.
  • Hur många gånger du har öppnat burken. Syre kan bidra till att oljan härsknar fortare. Har du gjort en stor sats olja rekommenderar jag att du häller upp den i flera små flaskor eller i flaskor med pump, allt för att minska syrets inverkan.
  • Hur noggrann du har varit med hygienen vid tillverkning och användning.

Lycka till med era johannesörtsoljor! Har ni frågor är det bara att skriva en kommentar. Om några veckor lägger jag upp bilder på resultatet av min olja.

Archive

Violrotsiris

I helgen åkte jag hem till mina föräldrar en snabb vända. När jag gick ut i trädgården till den örtagård jag anlade för några år sedan möttes jag av en violrotsiris i full blom. Äntligen fick jag se den blomma! Violrotsiris fanns i örtagården på min folkhögskola när jag för ett år sedan läste naturmedicin. Den blommade alltid när eleverna hade gått på sommarlov så innan mina studier avslutades lånade (på obestämd tid) jag hem en stickling av irisen och planterade i min örtagård. Nu har jag gått och väntat på att få se den blomma och äntligen fick jag det. Ungefär i tre dagar var den i sin fulla prakt. Hade det inte varit för dess skönhet, otroligt goda doft och användbara rot hade jag nog aldrig planterat en så kortblommande växt i min trädgård.

Violrotsiris (Iris germanica ’Florentina’) med sin, i torkat tillstånd, typiskt violdoftande rot användes förr till parfymtillverkning och i potpurrier. För att få väldoft i sin tvätt kunde man använda den torkade roten i sköljvattnet. I färskt tillstånd är roten dock doftlös och giftig. Idag används roten av Iris germanica mycket i hudvårdsprodukter, till exempel Weleda har en serie gjord på denna iris.